Tänään oli taas vuorossa "siivoustieteitä". Kynä sauhusi mutta en saanut kirjoitettua paljoa, tahti oli niin tiukka.. Tässä luennon saldoa.
Vesi
- Veteen muodostuu pintajännitys, koska voimat (kemialliset sidokset) nesteeseen päin ovat suuremmat kuin ilmaan päin.
- Vesi on poolinen liuotin. Se liuottaa siis poolisia molekyylirakenteita ja ionirakenteisia yhdisteitä, kuten suoloja.
- Vesi on kovaa (siinä on kalkkia ja kalsiumia).Veden kalkkisuus häiritsee pesutapahtumaa, joten puhdistusaineisiin lisätään veden pehmentäjiä
- pH - asteikko ilmaisee happamuuden (happamuus kuvaa positiivisten vetyionien (H+) aktiivisuutta liuoksessa). Happamuus ilmoitetaan logaritmisella pH-asteikolla.
Pesuaineen
tehtävä on irrottaa lika pinnasta ja kuljettaa se pois alentamalla
pesuliuoksen pintajännitystä. Pesuliuos kostuttaa ja tunkeutuu
tehokkaammin pintaan tarttuneeseen likaan. Pesuaine puhdistaa
hajottamalla valkuaisaineita, emulgoimalla rasvaa sekä muuttamalla
liukenemattomat suolat vesiliukoisiksi. Pesuaineen toimivuuteen vaikuttavat pesuaineen koostumus ja annostus. Lisäksi pesukohteen
laatu, poistettava lika ja veden laatu ovat ratkaisevia tekijöitä pesun
onnistumisessa. Suositeltavinta on valita miedoin mahdollinen pesuaine,
jolla kuitenkin saavutetaan haluttu puhtaustaso.
Pesuainetta valittaessa huomioidaan pintojen materiaalit (pinnan laatu,
tasaisuus ja materiaalin kestävyys), pestävä lika (lian laatu ja
kiinnittyvyys), käytettävä pesumenetelmä (pesuaine valitaan menetelmän
mukaan) ja haluttu hygienia taso (tilan puhtaustason vaatimus).
- Irrottaa lika ja kuljettaa se pois (alentamalla pintajännitystä)
- Kosteuttaa ja tunkeutua likaan
- Hajottaa valkuaisaineet
- Emulgoida rasvaa
- Estää irrotetun lian kiinnittyminen uudelleen
- Peseviä ainesosia pesuaineissa
- Anioniset tensidit = esimerkiksi saippua
- Ionittomat tensidit = emäksiset, rasvalikaa irrottavat tensidit (eivät saa vedessä varausta)
- Kationiset tensidit = sähköisyyttä poistavat
- Amfoteeniset tensidit = henkilökohtaisessa hygieniassa käytetty, sillä ne ovat myrkyttömiä
- Synteettisiä valmisteita, hydrofobiset valmisteet (vettä hylkiviä) ja hydrofiiliset valmisteet (vettä sitovia)
- Tensidit tulevat pesuaineena veteen, jolloin niiden vettö hylkivö osa pyrkii pois ja vettä sitova osa jää siihen, jolloin pintajännitys hajoaa
- Erilaiset tensidit vaikuttavat muun muassa siihen, miten pesuaine vaahtoutuu
Tensidit jaetaan sähkövarauksen perusteella kationisiin, anionisiin,
ionittomiin ja amfoteerisiin tensideihin. Anionisia ja ionittomia
tensidejä käytetään pesu- ja puhdistusaineissa eniten. Pesuaineissa
erilaisia tensidejä käytetään monipuolisena yhdistelmänä, jotta
saataisiin hyvä lianirroituskyky mahdollisimman vähäisellä
tensidimäärällä.
- Ionittomilla tensideillä ei ole varausta. Ne irrottavat hyvin rasvalikaa alhaisissa lämpötiloissa, eivätkä ne ole herkkiä veden kovuudelle.
- Anioniset tensidit ovat negatiivisesti varautuneita. Ne irrottavat hyvin hiukkaslikaa, mutta niiden vaahtoavuuden takia täytyy pesuaineisiin lisätä vaahdonestoainetta.
- Kationisilla tensideillä, joilla on positiivinen varaus, ei ole hyvää pesukykyä. Niiden positiivisen sähkövarauksen takia niitä käytetään neutraloimaan negatiivisesti varautuneita pintoja. Esimerkiksi tekstiilien huuhteluaineissa kationiset tensidit poistavat sähköisyyttä ja tekevät pyykistä pehmeää.
- Amfoteeristen tensidien sähkövaraus ja toiminta riippuu pesuliuoksen pH-arvosta.
- Poistavat orgaanista likaa (rasvaa ja proteiinia)
- Ovat syövyttäviä
- Nostavat emäksisyyttä, eli lisäävät tensidien määrää
- Pilkkovat likaa
- Saippuoivat rasva-likaa
- Sitovat rautasuolaa
- Suojaavat pesukoneen metalliosia korroosiolta
- Fosfaatteja korvaavia yhdisteitä etsitään jatkuvasti, sillä ne lisäävät muun muassa vesistöjen rehevöitymistä
- Nostavat pesuliuoksen pH-arvoa lisäten pesutehoa
- Orgaaniset ja epäorgaaniset hapot, saostumien poistuminen. Happamilla yhdisteillä ei ole pesevää ominaisuutta.
- Poistavat epäorgaanista likaa (kivettymää, kalkki- ja ruostesaostumia)
- Ovat syövyttäviä
- Haitallisten mikrobien poistoon
Loppuun muutamia fiiliskuvia lähipäiviltä. On se talvi vaan kaunis!
