Hei! Tulin tänne kirjoittelemaan Ruoka- ja tapakasvatuksen demosta, joka olikin melko herkullinen. Keittiöitä on 6, ja jokaisessa valmistui sekä voileipäkakku että jokin makea kakku tai jälkiruoka.
Meidän pienellä ryhmällä oli aiheena modernin ja uraa luovan naisen 50 v. syntymäpäivätarjottavat. Nainen on kiinnostunut ruoanlaitosta ja terveydestä sekä selaa paljon erilaisia reseptejä. Arjen luonne on sellainen, että paljon tulee syötyä myös ulkona. Nainen toivoo juhliinsa erityisesti hyväksi toteamaansa Kinuskikissan lohivoileipäkakkua, jonka sitten valitsimme menuun. Koska nainen on moderni ja ajanhermolla, makeaksi valikoitui "helposti lähestyttävä" suklaaraakakakku. Henkilö on siis täysin fiktiivinen, mutta näistä lähtökohdista aloimme puuhailla keittiössä.
Työparini aloitti suolaisen kanssa, minä makean. Olin edellisenä päivänä laittanut mantelit ja pähkinä likoamaan kakkua varten. Nyt ei tarvinnut kuin kasata monitoimikone (terävillä terillä), ja jauhaa pohajaa varten rusinat ja mantelit hienoksi. Massa paineltiin irtopohjavuokaan ja vietiin pakkaseen lepäämään. Täytteeseen tuli sulaa suklaata (ihan tavallista, kaupasta saatavaa pandan tummaa suklaata. Tästä johtuen kakku on wannabe-raaka, ja helpostilähestyttävä), kookoskermaa, cashew-pähkinöitä ja muutama banaani. Massasta tuli ihanan sukalainen monitoimikoneella jauhaessa. Täyte kumottiin pohjalle ja koko komeus laitettiin sitten pakkaseen.
Työparini oli tässä vaiheessa kostuttanut Taikaruis leivät ja tehnyt tuorejuusto-rasnkankerma täytteen. Sen lisäksi kakkuun tuli tilliä ja kylmä- sekä lämminsavulohta. Koristelimme sen salaatilla, kurkulla ja viinirypäleillä. Päälle vielä kuivattua tilliä. Siitä tuli suloinen ja pieni kokeiluversio!
Kattauksen teema tuli luonnosta ja hyvinvoinnista. Se tuki mielestämme hyvin raakaideaa ja toisaalta kalaisaa voileipäkakkua. Onnea Katja 50 v.!
Jos "helposti lähestyttävä" ja astetta terveellisimpi raakasuklaakakku kiinnostaa, ohje löytyy
TÄÄLTÄ.
Seuraavaksi annan kuvien puhua puolestaan.
 |
| yhdessä keittiössä valmistettu lohivoileipäkakku |
 |
| Meidän luomukset! |
 |
| Ihan uudenlainen tuttavuus - aurajuusto, omena ja porkkana |
 |
| Kreikkalainen voileipäkakku |
 |
| Yhden ryhmän valinta makeaksi - pannacotta |
 |
| Red velvet - kakku |
 |
| Lohivoileipäkakku |
 |
| Toinen kreikkalainen kakku eri ohjeella |
 |
| Meidän suklaaraakakakku |
Muutoin olen puuhaillut normaalia arkea ja koittanut edistää kaikkia koulujuttuja. Myös liikuntapäivä painaa päälle. Kandin kanssa olen jumissa, koko ajan yhä enemmän. Viikonlopun teemaksi on päästä jumista pois!
